Topfennockerl mit Beerenmus

Zutaten:

500 g Topfen
1 EL Kristallzucker 
3 EL Öl
4 EL Grieß
8 EL Semmelbrösel
2 kleine Eier
1 Prise Salz

Zutaten Beerenmus:

400g Erdbeeren, Heidelbeeren,..
40g Zucker

Zutaten Brösel:

50g Butter
50g Semmelbrösel
1 EL Kristallzucker
eine Prise Zimt

Zubereitung:
Für die Topfenmasse werden alle Zutaten gut miteinander verrührt und 30 Minuten kalt gestellt.  

In der Zwischenzeit werden die Beeren mit dem Zucker püriert und erwärmt. 

Die Butter für die Bröselmischung zerlassen und die Brösel mit dem Zucker und Zimt kurz hellbraun anrösten.

Aus der Topfenmasse Nockerl stechen und 12-15 Minuten (je nach Größe) in leicht kochendem Wasser ziehen lassen. 

Gutes Gelingen!