Tartelettes mit Früchten

Zutaten Biskuit für 8 Tartelettes:

4 Eier
120 g Zucker, Vanillezucker
120 g griffiges Mehl, Backpulver
2 EL Öl
1 EL Maizena

1 Packung Vanillepuddingpulver, Milch, Zucker

Frische Früchte

Zubereitung:

Tartelettes Formen ausfetten und mit Semmelbrösel bestreuen.
Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter und Zucker sowie Öl schaumig rühren.
Maizena mit Backpulver sowie den Eischnee unterheben.
Etwas Teig in die Formen füllen und bei 175 Grad Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Vanillepudding nach Anleitung zubereiten.
1-2 EL Pudding auf die Tartelettes geben und mit frischen Früchten belegen. Zum Schluss mit Staubzucker bestreuen.

Gutes Gelingen!