Osterlamm

Zutaten für ein großes Lamm:

4 zimmerwarme Eier
160g weiche Butter
200g griffiges Mehl, 1 Päckchen Backpulver
100ml warme Milch
200g Kristallzucker, 1 Päckchen Vanillezucker
Anbrieb einer halben Zitrone, ein Schuss Rum

Butter mit Zucker sowie Zitronenschale und Rum schaumig schlagen. Nach und Nach die Eier sowie die warme Milch unterrühren. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver kurz unterrühren und in die befettete und ausgemehlte Form füllen. Bei 175 Grad Heißluft ca. 30-40 Minuten backen (Stäbchenprobe).