Mandarinen -Topfenkuchen
09.10.2019
Zutaten Mürbteig:
300g glattes Mehl
200g kalte Butter
100 g Staubzucker
1 Ei
etwas Backpulver
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig kneten und die Springform damit auskleiden. Kalt stellen.
Zutaten Topfenguss:
2 Packungen Topfen
2 Eßlöffel Sauerrahm
4 Eßlöffel Kristallzucker
1 1/2 Packungen Puddingpulver
etwas Zimt, Zitronenschale
2 Eier
Mandarinen aus der Dose
Zubereitung:
Alles gut miteinander mixen und auf dem Mürbteig verteilen.
Mit Mandarinen belegen und bei 180 Grad Ober-und Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
Gutes Gelingen!