Erdbeer Brandteig Krone

Zutaten Brandteig:

50 g Butter
 1/4 l Milch
 Salz
 150 g griffiges Mehl
 3 große Eier

Schlagsahne, Erdbeeren

Zubereitung:

Butter und Milch aufkochen und danach das Mehl mit dem Salz unterrühren.

Abbrennen. (Gut mit einem Kochlöffel durchrühren bis sich der Teig von dem Kochtopf löst).
Abkühlen lassen und in eine Rührschüssel geben.Mit dem Mixer dann ein Ei nach dem anderen gut mit dem Teig vermengen bis eine klebrige Masse entsteht.In einem Spritzbeutel füllen und auf ein Backblech die gewünschte Form aufspritzen. Mit etwas Wasser betreufeln. Je nach Größe im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad goldbraun backen.Die abgekühlten Brandteigkronen durchschneiden und mit Schlagsahne sowie Erdbeeren füllen.