Bananenschnitte im Glas

Zutaten Biskuit für 8-10 Gläser:

4 Eier

150 g Kristallzucker

1 EL Öl, 1 EL Wasser

50 g griffiges Mehl

50 g Kartoffelstärke

1 Päckchen Backpulver, 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:

Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker und Wasser sowie Öl unterrühren. Die restlichen Zutaten unterheben und bei 180 Grad Ober und Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen.

Zutaten Vanillecreme:

1/2 Liter Milch

4 EL Kristallzucker

2 Päckchen Vanillepuddingpulver

100 g weiche Butter (Zimmertemperatur damit sie nicht ausflockt)

250 ml Schlagobers + 1 Päckchen Sahnesteif

5-6 Bananen (je nach Größe), 1 Zitrone

Schokoglasur

Zubereitung:

Pudding laut Packungsanleitung zubereiten und kurz abkühlen lassen.

Den weichen Butter schaumig schlagen. Löffelweise den warmen Pudding unterrühren. Den geschlagenen Schlagobers(mit dem Sahnesteif) unterheben. Die Bananen kleinschneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Luftdicht in Gläser füllen und mit der Schokoglasur abschließen. Gewünscht verzieren!

Gutes Gelingen!